Descrizione
Dettagli del Prodotto:
Varietà Ulivi: Rasara, Leccino, Frantoio
Area di produzione: Colli Euganei – Arquà Petrarca (Pd) Italia
Periodo di raccolta: ottobre / novembre
Metodo di spremitura: a freddo
Acidità: 0,05 ol.%
Colore: verde con riflessi dorati
Olfatto: Olio dal fruttato medio, apre piacevole, gentile e intrigante e tipico con note di foglia di ulivo e cardo, di mandorla e menta selvatica.
Gusto: entra ancora aromatico con richiami di mentuccia e di carciofo. Chiude Bene anche nell’amaro e nel piccante.
Olfatto / Gusto: armonico nell’olfattiva ed al gustativa, complesso con sentori varietali molteplici, ottima la persistenza e la linearità.
Abbinamenti: risotto ai piselli (risi e Bisi), zuppe di cereali, pollo arrosto, cacciagione, polenta con spuntature, insalate di campo.
